Le Chaudron de Farfalune - Clafoutis de courgettes au chèvre

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	13.03.2021 10:16:40	Clafoutis de courgettes au chèvre

4 oeufs 80 grs de farine 50 cl de crème liquide 2 courgettes 2 cuillère à soupe d'huile d'olives 180 grs de fromage frais de chèvre ciboulette sel et poivre au gout _ Commencer par éplucher partiellement les courgettes. _ Les râper . _ Les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. _ Y ajouter la ciboulette ciselée. _ Mélanger et assaisonner. _ Ensuite, mettre le couvercle et cuire pendant 10 minutes. _ Égoutter et laisser refroidir. _ Dans un saladier, battre les œufs en omelette. _ Additionner la farine progressivement en mélangeant. _ Puis, incorporer la crème liquide. _ Dans une assiette, écraser le fromage de chèvre à la fourchette. _ L’ajouter à la pâte ainsi que les courgettes cuites. _ Mélanger à la spatule et vérifier l’assaisonnement. _ Beurrer un plat allant au four et y verser la préparation. _ Cuire à four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes. _ Sortir du four et laisser refroidir. _ Le clafoutis de courgettes au chèvre est à servir frais.

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