Le Chaudron de Farfalune - Cake citron saumon

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	29.01.2022 23:21:49	Cake citron saumon

150 g de farine 3 œufs 1 sachet de levure 10 cl d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 100 g de gruyère râpé 4 tranches de saumon fumé 1 botte de ciboulette 1 citron non traité sel et poivre Préchauffez le four à 190°C. Prélevez le zeste du citron puis récupérez-en le jus. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, la levure, l’huile d’olive, la crème fraîche jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez le jus de citron et son zeste, fouettez bien. Incorporez le gruyère râpé, le saumon coupé en morceaux, la ciboulette ciselée. Salez et poivrez. Pour finir Versez la pâte dans un moule à cake beurré. Faites cuire 45 minutes à 190°C.

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