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Sandwichs, Croques et crêpes salées
Gaufres de butternut
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Bidibulle
Modératrice
03.10.2022 08:34:24
Gaufres de butternut
Pour 4 personnes
Détailler la chair d'1 courge butternut en morceaux.
Les placer sur une plaque allant au four.
Les arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner le tout 30 min à 180 °C.
Réduire ensuite les morceaux en purée.
Battre dans un saladier 2 œufs, puis ajouter la purée, 170 g de farine de blé et 11 g de levure chimique.
Mélanger la préparation, avant de verser progressivement 10 cl de lait.
Assaisonner la préparation de sel, poivre et ½ c. à s. de cumin.
Mélanger avant de laisser reposer le tout 1 h au frais.
Réaliser ensuite les gaufres dans un gaufrier, en les faisant cuire 5 à 6 min.
Si besoin, ajouter un peu d'huile sur les parois de l'appareil à gaufre avant de réaliser les gaufres.
Sandwichs, Croques et crêpes salées
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