Le Chaudron de Farfalune - Crevettes au miel

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	18.07.2023 19:53:46	Crevettes au miel

Crevettes 100 g Miel 4 càc Coriandre 1 Sauce soja 1 cl Gingembre Grosse boule à thé 1 Préparation du bouillon Dans une grosse boule à thé, mettre le gingembre (épluché et découpé en morceaux), un 1/2 oignon (épluché et découpé en morceaux) et remplir au maximum de coriandre. Porter une casserole d'eau à ébullition avec la grosse boule à thé et laisser infuser pendant un 1/4 d'heure. Préparation de la sauce Verser 15 cl du bouillon dans un récipient. Y ajouter 20 g de miel (ou 4 cuillères à café) et 1 cl de sauce de soja sucrée, puis mélanger. Préparation des crevettes Décortiquer les crevettes et les faire revenir à la poêle sans matière grasse. Une fois grillée, verser toute la sauce dans la poêle et faire réduire jusqu'à ce que la caramélisation s'opère. Servir.

La nature nous a donné deux oreilles et seulement une langue afin de pouvoir écouter davantage et parler moins

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