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croquettes de pommes de terre
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Hermes
21.07.2023 17:43:08
croquettes de pommes de terre
ma maman faisait des croquettes de pommes de terre quand il restait de la purée.
impossible de faire "tenir" les miennes, elles s'écrasent lamentablement (et je vous raconte même pas quand il faut les retourner).
une idée ? merci
Althea
22.07.2023 07:11:22
coucou hermes
il faut rajouter un peu de farine à la purée
Pilo
22.07.2023 21:40:56
coucou hermes
je te donne ma recette
1 sachet de purée
1 oignon
1 oeuf
fromage rapé
sel, poivre
2 cuillères à soupe de farine
je prépare ma purée mousseline (mais si tu as de la vraie c'est encore mieux)
je rajoute l'oeuf, l'oignon haché, le fromage et la farine
je touille bien et je mets au frais 1 heure
un peu d'huile dans la poèle, je mets ma purée dans une poche à douille et je fais des petits tas
bien dorer des deux côtés et mettre sur du sopalin
pour un repas complet, tu peux rajouter du jambon mouliné dans la pâte.
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