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Répondre au sujet  Breuvages  Noisetine   
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 Estrella est absentEstrellaSexe : Féminin 
Message  26.08.2023 22:09:34  Noisetine  Répondre en citant  
500 gr de noisette,
1 litre d'eau de vie à 40°,
300 gr de sucre,
15 cl d'eau

Casser les noisettes et écraser le fruit avec sa coque.
Mettre le tout dans un bocal fermant hermétiquement.
Verser l'eau de vie.
Fermer et laisser macérer au moins deux mois.
Filtrer l'infusion.
Faire fondre le sucre dans l'eau et laisser refroidir et ajouter à l'infusion.
Mettre dans une jolie bouteille blanche.
Alcool idéal pour parfumer les crèmes et les gâteaux, son goût est très délicat.
 
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