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Répondre au sujet  Sans gluten  Pesto aux amandes et blettes   
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 Bidibulle est absentBidibulleSexe : Féminin 
Modératrice
Message  09.08.2024 15:25:05  Pesto aux amandes et blettes  Répondre en citant  
150 g. de feuilles de blettes cuites (uniquement le vert sans les côtes blanches),
50 g. d'amandes,
100 g. d'huile d'olive,
1 c. à s. de persil haché,
1 c. à s. d'échalote,
1 c. à s. de ciboulette,
1 gousse d'ail finement hachée,
une pincée de sel.


Cuire les verts de blettes à la vapeur douce.
Verser les feuilles de blettes, les amandes, les fines herbes et le sel dans le bol mixer d'un blender ou d'un robot et hacher quelques secondes.
Ajouter petit à petit l'huile d'olive pour obtenir un mélange crémeux.
Servir d'accompagnement par ex. avec des pâtes sans gluten ou du riz.
 
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