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Répondre au sujet  Sandwichs, Croques et crêpes salées  Burger au coulommiers 
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 Bidibulle est absentBidibulleSexe : Féminin 


Message  19.03.2018 17:03:20  Burger au coulommiers  Répondre en citant  

Pour 4 personnes

- 4 pains à burger ou pain brioché,
- 1/2 coulommiers,
- 4 steaks hachés de bœuf,
- salade au choix (roquette, mâche, laitue),
- 2 oignons,
- 4 gros cornichons aigre doux,
- 20 g de beurre.

Pour la sauce :
- une petite échalote,
- 20 cl de crème fraîche liquide,
- 2 c. à s. de moutarde à l’ancienne,
- 1 c. à s. de moutarde,
- 15 g de beurre, poivre.

Sauce : faire dorer l’échalote à feu doux avec le beurre. Ajoutez les moutardes et la crème puis poivrez légèrement.

Laissez mijoter quelques minutes jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Faites revenir les oignons avec le beurre à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés et réservez-les. Faites cuire les steaks hachés dans la même poêle selon la cuisson désirée.

Détachez les 2 parties du pain burger. Tartinez la base de sauce moutarde, ajoutez-y les oignons et la salade. Ajoutez le steak haché, puis des tranches fines de coulommiers. Posez par-dessus quelques feuilles de salade et un peu de sauce. Refermez le pain et passez au four 2-3 minutes.

Servez sans attendre.
 Rosyne est absentRosyneSexe : Féminin 


Message  20.03.2018 07:32:47   Répondre en citant  

celui là il me tente bien........ merci pour la recette :bisous:
 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 


Message  21.03.2018 07:35:15   Répondre en citant  

J'ai testé......
Super bon :s-oui:
 Bidibulle est absentBidibulleSexe : Féminin 


Message  22.03.2018 11:51:01   Répondre en citant  

Fait hier soir avec du reblochon :extra:
 
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