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Répondre au sujet  Confitures et douceurs  Confiture butternut, pommes, orange 
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 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 


Message  07.10.2018 18:00:50  Confiture butternut, pommes, orange  Répondre en citant  

pour une dizaine de pots

2 kg de chair de pommes fruits
1.5 kg de chair de potiron ou de courge butternut
1 orange bio
1/2 citron bio
épices (perso j'ai mis de la badiane, clous de girofle, du 4 épices)
2 kg de sucre cristallisé (j'en ai mis bien moins, sinon c'est trop sucré pour moi)
et 5 sachets de sucre vanillé

La veille : Dans une grand saladier, mettre la chair des pommes détaillée en petits cubes, la chair du potiron ou courge en petits dés également, le demi citron tranché, l'orange coupée en tranches fines et les épices ; recouvrir du sucre cristal, filmer le saladier et mettre au frais toute 1 nuit.

Le lendemain, sortir les morceaux de citron et les jeter. Mettre le reste dans une bassine à confiture (ou un chaudron ou un faitout.......) et faire cuire 1 h 30 environ.

Pour finir
Sortir délicatement les tranches d'orange. Préparer les pots stérilisés, y glisser une tranche d'orange cuite au fond de chacun. Mixer le reste de la préparation et remplir les pots . Retourner les pots immédiatement pour stériliser. Dès refroidissement, les retourner.

On peut ajouter si on aime, des cerneaux de noix concassés.
 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 


Message  07.10.2018 18:01:24   Répondre en citant  

 Cereal est absentCerealSexe : Féminin 


Message  08.10.2018 07:13:32   Répondre en citant  

quel boulot !!
tu diras si c'est bon parce que la courge……. c'est pas trop mon truc :s-expldr:
 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 


Message  08.10.2018 08:53:11   Répondre en citant  

J'ai du pain tout frais, je vais goûter et je te dis :s-oui:
 Christeo est absentChristeoSexe : Féminin 


Message  08.10.2018 10:15:15   Répondre en citant  

Verdict : une tuerie !!!!!!!!!!!!

Le papa de ma petite E. a goûté aussi. Il a bien aimé.
Je pensais que le gout de la courge allait ressortir, et bien non, les épices et l'orange ont pris le dessus. C'est très bon.

Par contre, côté texture, c'est plus marmelade que confiture mais ça ne gêne en rien.
 Hermes est absentHermesSexe : Masculin 


Message  08.10.2018 18:04:51   Répondre en citant  

je vais essayer………. j'ai du potiron et j'en ai marre du potage.
merci
 Rosyne est absentRosyneSexe : Féminin 


Message  10.10.2018 07:35:06   Répondre en citant  

pas trop sucré ?
 Clochette est absentClochetteSexe : Féminin 


Message  19.10.2018 08:41:50   Répondre en citant  

j'ai suivi ta recette et c'est top :s-super:
10 pots sont en attente de dégustation :s-oui:

non rosyne, pas sucré du tout, avec un petit arrière gout d'agrumes.
 
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