Pain perdu aux figues

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	20.07.2008 12:20:09	Pain perdu aux figues

Pour 4 personnes 4 tranches de pain de mie 20 cl de lait 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de sucre (normal ou vanillé) 50 grs de beurre 4 belles figues fraiches Lavez les figues et coupez-les en rondelles épaisses. Faites rapidement revenir les tranches de figue dans 25 g de beurre. Battez le lait avec le jaune d'oeuf et le sucre. Dans une poêle, faites fondre le reste du beurre. Passez les tranches de pain dans le mélange lait/oeuf et faites-les dorer de chaque côté dans le beurre fondu. Saupoudrez de sucre à volonté et garnissez de rondelles de figues. On peut accompagner de crème fraiche, crème chantilly ou crème anglaise et rajouter si on aime, un peu de cannelle.

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