Poulet à l'ail

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	29.08.2008 15:05:29	Poulet à l'ail

Pour 4 personnes 1 poulet coupé en 6 morceaux 3 têtes d´ail 1 citron ½ bouquet de persil 3 c. à soupe d´huile sel et poivre Préchauffez le four à 180°C (th6). Salez et poivrez les morceaux de poulet. Disposez-les dans un plat à four huilé. Arrosez d´un filet d´huile d´olive. Epluchez 3 têtes d´ail, ôtez le germe et coupez-les en deux. Ajoutez-les au poulet. Enfournez pendant 1 heure. Prélevez les zestes du citron. Coupez-les en lannières et mélangez-les avec le persil ciselé. En cours de cuisson, arrosez régulièrement les morceaux de poulet du jus de citron allongé avec un peu d´eau. Servez bien chaud dans le plat à cuisson parsemé du reste du zeste et de persil. Avec des champignons de paris et/ou des pommes de terre rôties, c'est délicieux.

L'amour, c'est une boite à bijoux bourrée de compromis.

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